Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y aplástalas ligeramente.
- Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta.
- Mezcla la harina, el ajo en polvo, el paprika, el parmesano y el pan rallado en un bol.
- Bate los huevos en otro bol.
- Sumerge cada pechuga en la mezcla de harina, luego en los huevos y finalmente en el pan rallado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina las pechugas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.
- En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo laminado.
- Cocina el ajo hasta que desprenda su aroma, luego agrega la crema espesa y lleva a ebullición suave.
- Reduce el fuego y deja que la salsa se espese durante 3-4 minutos.
- Añade el parmesano rallado, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta que el queso se derrita.
Notas
Asegúrate de que el pollo esté completamente sellado antes de hornearlo para evitar que pierda jugos. No sobrellena la sartén al freír; esto puede hacer que el aceite se enfríe. Prueba diferentes hierbas frescas, como albahaca o tomillo, para darle un toque personalizado. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador, y recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.