Servings: 4 personas
Calories: 420kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Bandeja para hornear
- Rodillo o cuchillo plano
- Bolsas o recipientes para mezclar ingredientes
- Bol para mezclar
Ingredientes
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 50 g Queso parmesano rallado
- 50 g Pan rallado (ideales panko)
- 2 Huevos
- 30 ml Harina todo uso
- 5 ml Ajo en polvo
- 5 ml Paprika
- to taste Sal y pimienta
- 30 ml Aceite de oliva
- 30 g Mantequilla
- 120 ml Crema espesa
- 50 g Parmesano rallado (para la salsa)
- 5 cloves Ajo laminado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y aplástalas ligeramente.
- Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta.
- Mezcla la harina, el ajo en polvo, el paprika, el parmesano y el pan rallado en un bol.
- Bate los huevos en otro bol.
- Sumerge cada pechuga en la mezcla de harina, luego en los huevos y finalmente en el pan rallado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina las pechugas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.
- En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo laminado.
- Cocina el ajo hasta que desprenda su aroma, luego agrega la crema espesa y lleva a ebullición suave.
- Reduce el fuego y deja que la salsa se espese durante 3-4 minutos.
- Añade el parmesano rallado, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta que el queso se derrita.
Notas
Asegúrate de que el pollo esté completamente sellado antes de hornearlo para evitar que pierda jugos. No sobrellena la sartén al freír; esto puede hacer que el aceite se enfríe. Prueba diferentes hierbas frescas, como albahaca o tomillo, para darle un toque personalizado. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador, y recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.
Nutrición
Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 36g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 25mg | Hierro: 10mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!