Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador para lavar las papas
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 2 grandes papas russet
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 pechugas pollo sin hueso ni piel
- 1/2 taza salsa BBQ
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1/4 taza cebollín picado
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las papas cortadas en cubos y cocínalas durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
- En la misma sartén, añade el pollo cortado en cubos. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado y cocido.
- Vierte la salsa BBQ sobre el pollo y remueve para cubrir completamente. Cocina por 2-3 minutos más.
- Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el pollo y las papas. Tapa la sartén y cocina por 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Decora con cebollín picado y sirve caliente.
Notas
Para un toque extra, añade un poco de ajo en polvo al pollo antes de cocinarlo.
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén.
Para hacer la receta más saludable, puedes hornear las papas y el pollo en lugar de freírlos, o reemplazar las papas por quinoa.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 85mg | Sodio: 600mg | Potasio: 850mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 15mg | Hierro: 10mg
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