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Pollo Peri-Peri Cremoso

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Peri-Peri Cremoso con sabores equilibrados y picantes. Perfecto para cenas inolvidables. ¡Impresiona a todos!
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 560kcal
Cost: $15

Equipment

  • Sartén grande
  • Olla mediana
  • Cuchillo afilado
  • Tazones para mezclar
  • Cacerola pequeña

Ingredientes

  • 500 g muslos de pollo sin piel ni hueso
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 3 dientes ajo machacados
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • 1 cucharadita orégano
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 4 dientes ajo machacados
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 2 tazas arroz jazmín
  • 4 tazas caldo de pollo o agua
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 tazas maíz congelado
  • 0.5 tazas salsa peri-peri
  • 0.5 tazas crema espesa
  • al gusto jugo de limón
  • al gusto sal

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo machacado, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  • Agrega los trozos de pollo a la marinada y déjalos reposar en el refrigerador al menos 30 minutos.
  • Sofríe la cebolla y los pimientos en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
  • Agrega el ajo y la cúrcuma a la mezcla de cebolla y pimientos.
  • Incorpora el arroz y el caldo, y cocina a fuego lento hasta que el líquido se absorba.
  • Al absorber parte del líquido, agrega el maíz congelado y tapa la olla para que termine de cocerse al vapor.
  • Mezcla la salsa peri-peri, la crema espesa, el jugo de limón y sal en una cacerola pequeña y calienta a fuego bajo.
  • Cocina los trozos de pollo marinados en una sartén grande por 6-7 minutos por cada lado.
  • Coloca una porción de arroz en el plato, encima el pollo y vierte la salsa cremosa.

Notas

Si deseas una opción menos picante, ajusta la cantidad de salsa peri-peri a tu gusto. Puedes sustituir la crema espesa por yogur griego para una versión más ligera. Si quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de 3 días, recalentando adecuadamente.

Nutrition

Calorías: 560kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 4mg | Hierro: 15mg
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