Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla los trozos de pollo con la salsa de soya, la salsa de ostión y la maicena en un tazón y deja reposar 15 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el pollo marinado y cocina hasta dorar.
- Retira el pollo y en la misma sartén, cocina la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos pero crujientes; añade el ajo y cocina un minuto más.
- Vuelve a agregar el pollo, espolvorea la pimienta negra y el azúcar, luego vierte el agua, y saltea hasta que los sabores se integren.
- Decora con cebollines picados y sirve caliente sobre arroz jazmín.
Notas
Para maximizar el sabor, tuesta ligeramente la pimienta negra antes de usarla. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si no tienes salsa de ostión, puedes usar salsa hoisin como alternativa. Este platillo es ideal para servir en una cena temática asiática, acompañado de arroz jazmín. Asegúrate de no sobrecocer las verduras para mantener su textura crujiente.