Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Utensilios básicos de cocina
Ingredientes
- 450 g filetes de pollo sin piel, cortados en láminas finas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 1 lata trozos de piña, escurridos
- 60 ml salsa de soja
- 60 ml miel
- 60 ml vinagre de arroz
- 1 diente ajo, picado
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo (opcional) opcional
- 2 tazas arroz cocido
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las láminas de pollo y cocina durante 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla durante 2 a 3 minutos, hasta que esté transparente. Luego, agrega el ajo y cocina por un minuto más.
- Añade los trozos de piña, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y las hojuelas de chile si decides usarlas. Mezcla bien y deja que hierva suavemente durante unos minutos.
- Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla para cubrirlo bien con la salsa. Cocina por otros 3 a 4 minutos para que los sabores se integren.
Notas
Puedes usar pollo marinado previamente en salsa de soja y jengibre para un sabor más profundo. Añadir vegetales como pimientos o zanahorias enriquecerá el plato. Si sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en la sartén a fuego bajo para mantener la textura.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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