Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Tazón para mezclar
- Cucharón
Ingredientes
- 500 g Pechugas de pollo cortadas en trozos
- 50 g Fécula de maíz (maicena)
- 100 ml Salsa de soja
- 2 dientes Ajo picado
- 200 g Brotes de brócoli
- 2 unidades Zanahorias en bastones
- 1 unidad Pimiento rojo en tiras
- 100 g Vainas de chícharos tiernos
- 1 c.s Copos de chile rojo triturados al gusto
- 2 c.s Miel
- 2 c.s Vinagre de arroz
- 1 c.s Jengibre picado
- 1 c.s Pasta de chile tipo sriracha
- 200 g Arroz blanco al vapor
Instrucciones
- Cubre ligeramente los trozos de pollo con fécula de maíz y calienta aceite en una sartén grande, cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
- En la misma sartén, agrega el brócoli, las zanahorias, los pimientos y los chícharos tiernos y cocínalos hasta que estén al dente. Luego, incorpora el ajo y el jengibre picados.
- Mezcla en un tazón pequeño la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo, jengibre y pasta de chile. Vierte sobre el pollo y las verduras, revolviendo bien.
- Espolvorea copos de chile rojo triturados al gusto para ajustar el picante.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco al vapor.
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en salsa de soja por 10 minutos antes de cocinarlo. Siéntete libre de experimentar con las verduras y ajustar el nivel de picante a tu gusto. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalienta en una sartén para mantener la textura.
Notas
Esta receta es perfecta para disfrutarse en una cena familiar o con amigos. Los sabores se combinan perfectamente y se pueden ajustar a tu gusto.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 75mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 70IU | Vitamina C: 90mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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