Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla las tiras de pollo con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de maicena en un tazón y deja reposar.
- En un bol, combina la salsa de soja, la salsa de ostras (opcional), el vinagre de arroz, la miel y la mezcla de maicena con agua.
- Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén y cocina el pollo marinado durante 4-5 minutos hasta que esté dorado y cocido.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite, sofríe el ajo y el jengibre por 30 segundos, luego agrega las zanahorias, el brócoli, los pimientos, el calabacín y las vainitas. Sofríe por 4-5 minutos.
- Vuelve a agregar el pollo y vierte la salsa, cocina por 2-3 minutos hasta que espese.
- Decora con cebollines y semillas de sésamo, sirve con arroz o fideos.
Notas
Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos o tofu firme si prefieres una opción vegetariana. Ajusta la cantidad de verduras según lo que tengas a mano; funciona bien con champiñones, espárragos o chícharos. Para un toque más picante, añade sriracha o hojuelas de chile en la salsa. Dura hasta 3 días en refrigeración y se recomienda calentar en una sartén a fuego bajo para mantener la textura de las verduras.