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Pollo Stroganoff Cremoso

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Stroganoff Cremoso con esta receta fácil y llena de sabor que enamora a todos en casa. Ideal para cenas especiales o comidas familiares. ¡Sigue nuestros consejos y disfruta de un platillo inolvidable!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 600 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla grande picada
  • 300 g champiñones rebanados no muy finos
  • 40 g mantequilla
  • 2 cucharadas harina
  • 2 tazas caldo de res con bajo contenido de sal
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • 2/3 taza crema agria o yogur
  • 250-300 g pasta o fideos de huevo

Equipo

  • Sartén grande
  • Espátula
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Olla para cocer la pasta

Method
 

  1. Sazonar los trozos de pollo con ajo en polvo, sal y pimienta. Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dorar el pollo por ambos lados. Retirar y colocar en un plato.
  2. Aumentar el fuego a medio-alto, agregar mantequilla, cebolla y champiñones. Cocinar hasta dorar, raspando el fondo de la sartén.
  3. Agregar la harina y cocinar, luego agregar el caldo poco a poco. Incorporar la crema agria y mostaza, hervir a fuego lento durante 3 minutos.
  4. Volver a colocar el pollo en la sartén y cocinar por 1 minuto. Servir sobre pasta y decorar con perejil o cebollín si deseas.

Notas

No sobrecozas el pollo para evitar que quede seco. Usa siempre champiñones frescos para un mejor sabor. Puedes sustituir la crema agria por yogur griego o crema de leche.