Ingredientes
Equipo
Method
- Calentar el aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dorar el pollo durante 5 a 7 minutos.
- Retirar el pollo y reservar.
- En la misma sartén, cocinar la cebolla y los champiñones hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos, luego añadir el ajo y cocinar por 1 minuto más.
- Espolvorear la harina sobre los vegetales y mezclar bien; cocinar por un minuto.
- Añadir el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Añadir la crema y la mostaza, mezclar bien y volver a incorporar el pollo a la sartén.
- Cocinar a fuego bajo durante 5 a 10 minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Decorar con perejil fresco y servir con arroz, pasta o puré de papas.
Notas
Aguarda a que los sabores se intensifiquen, por lo que este plato sabe aún mejor al día siguiente.
Puedes experimentar con diferentes tipos de champiñones y hierbas como tomillo o romero para darle un toque especial.
Se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días y se puede congelar (sin lácteos) por hasta 3 meses.