Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón o cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 250 g champiñones rebanados
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml crema espesa o líquida
- 1 c.s mostaza antigua opcional
- 1 c.s harina
- 250 ml caldo de pollo
- 2 c.s aceite de oliva o mantequilla
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco picado para decorar (opcional)
- q.s. arroz, pasta o puré de papas para acompañar
Instrucciones
- Calentar el aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dorar el pollo durante 5 a 7 minutos.
- Retirar el pollo y reservar.
- En la misma sartén, cocinar la cebolla y los champiñones hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos, luego añadir el ajo y cocinar por 1 minuto más.
- Espolvorear la harina sobre los vegetales y mezclar bien; cocinar por un minuto.
- Añadir el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Añadir la crema y la mostaza, mezclar bien y volver a incorporar el pollo a la sartén.
- Cocinar a fuego bajo durante 5 a 10 minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Decorar con perejil fresco y servir con arroz, pasta o puré de papas.
Notas
Aguarda a que los sabores se intensifiquen, por lo que este plato sabe aún mejor al día siguiente.
Puedes experimentar con diferentes tipos de champiñones y hierbas como tomillo o romero para darle un toque especial.
Se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días y se puede congelar (sin lácteos) por hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 30g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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