Servings: 4 personas
Calories: 280kcal
Cost: $12
Equipo
- Bol hermético
- Tazón mediano
- Pincel
- Parrilla o sartén de grill
- Bol de plástico hermético
Ingredientes
- 4 unidad pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 taza salsa de soya
- 1/2 taza azúcar morena
- 1/4 taza mirin
- 2 dientes ajo, picados
- 1 cucharadita jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita copos de pimienta picante (opcional)
Instrucciones
- Mezcla la salsa de soya, azúcar morena, mirin, ajo, jengibre, aceite de sésamo y copos de pimienta en un tazón.
- Reserva parte de la marinada y coloca las pechugas de pollo en una bolsa hermética con la marinada restante.
- Marina el pollo en la refrigeradora durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y deja que el pollo repose a temperatura ambiente 10 minutos.
- Asa el pollo por 6-7 minutos de cada lado hasta que esté dorado y bien cocido, aplicando la marinada reservada en el último minuto.
Notas
Para un sabor más auténtico, utiliza salsa de soya japonesa (shoyu). Si quieres un toque extra, añade algo de zumo de piña a la marinada. Si sobran, guarda el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congélalo durante hasta 3 meses. Para recalentar, usa el horno a 180°C en lugar del microondas para mantener la jugosidad.
Nutrición
Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 30g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 90mg | Sodio: 820mg | Potasio: 400mg | Azúcar: 8g | Vitamina C: 2mg | Calcio: 2mg | Hierro: 5mg
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