Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén grande
- Espátula
- Bol pequeño para mezclar la mantequilla
- Cuchara
- Taza medidora
Ingredientes
- 4 filetes pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 60 g mantequilla blanda
- 2 cucharaditas miel
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita paprika ahumado
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 60 ml caldo de pollo
- 1 cucharada perejil fresco picado
Instrucciones
- Mezcla la mantequilla blanda con la miel, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta en un bol pequeño.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina los filetes de pollo durante 5 a 6 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira el pollo y mantenlo caliente.
- Vierte el caldo de pollo en la misma sartén y raspa el fondo.
- Agrega la mezcla de mantequilla aromatizada y revuelve hasta que se derrita.
- Vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén y cúbrelos con la salsa.
- Deja que se impregnen de sabores durante un par de minutos y espolvorea perejil fresco antes de servir.
Notas
Para un toque extra de sabor, añade una pizca de chile de Espelette o un chorrito de jugo de limón justo antes de servir. Usa pechugas de pollo de buena calidad para mejores resultados. Si son muy gruesas, córtalas por la mitad horizontalmente para que se cocinen uniformemente. No dudes en probar las variaciones más saludables como pollo al horno o pollo con yogur griego para una salsa más ligera. Si sobran restos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y consume dentro de 3 días.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 30g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 20mg | Hierro: 1.5mg
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