Servings: 2 personas
Calories: 420kcal
Equipment
- Un bol para marinar
- Sartén o wok
- Cuchara de madera o espátula
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 50 ml salsa de soja (preferiblemente baja en sodio)
- 2 cucharadas miel suave
- 1 cucharada salsa barbacoa picante
- 400 g pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 unidad cebolla blanca cortada en juliana
- 1 unidad pimiento rojo cortado en juliana
- 1 unidad pimiento verde cortado en juliana
- 1 unidad zanahoria cortada en finas tiras
- 1 ramita cebollín picado
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga de pollo en cubos medianos para facilitar la cocción.
- En un bol, mezcla el pollo con la salsa de soja, miel, salsa barbacoa, mostaza, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto.
- Cubre el bol con plástico film y deja marinar en el refrigerador durante 1 hora para que absorba los sabores.
- Calienta una sartén o wok con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el pollo y saltea a fuego medio.
- Remueve constantemente para evitar que el pollo se seque. Si es necesario, añade 2 cucharadas de agua para mantener su jugosidad.
- Cuando el pollo esté casi cocido, agrega las zanahorias y cocina durante 4 minutos.
- Añade la cebolla, los pimientos y el cebollín, mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Los vegetales deben quedar crujientes.
- Apaga el fuego y sirve según tu preferencia.
Notas
Procura utilizar ingredientes frescos para realzar los sabores de este salteado. Será todo un éxito en tus comidas.
Nutrition
Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 40g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 100mg | Sodio: 850mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 850IU | Vitamina C: 110mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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