Servings: 4 personas
Calories: 540kcal
Equipment
- Wok o sartén grande
- Sartén adicional para el pollo
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Olla para el arroz
- Rallador para el jengibre
Ingredientes
- 500 g aiguillettes de pollo
- 2 cebollas
- 2 pequeños calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 cm jengibre rallado
- 80 ml salsa de soja
- 4 cucharaditas aceite de sésamo
- 240 g arroz basmati
- 4 cucharaditas gomasio opcional
Elaboración paso a paso
- Pela y corta finamente las cebollas. Corta los calabacines a lo largo y luego en rodajas finas. Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Pela y pica el ajo. Mézclalo con la salsa de soja, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Reserva.
- Hierve una olla con agua para cocinar el arroz. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite neutro (como de girasol) y saltea las verduras a fuego alto durante 2-3 minutos. Agrega un cuarto de la mezcla de salsa de soja, mezcla bien y reduce el fuego a medio. Cocina por 10 minutos más, ajustando el tiempo según prefieras las verduras más crujientes o suaves.
- En otra sartén, calienta un poco de aceite y dora las aiguillettes de pollo a fuego alto. Agrega la salsa de soja restante y cocina hasta que el pollo esté caramelizado.
- Sirve el arroz con las verduras y el pollo teriyaki encima. Espolvorea gomasio al gusto, si lo deseas.
Notas
El Poulet Teriyaki con verduras de verano es un plato versátil que deleita tanto en su sabor como en su presentación. Ideal para aquellos que buscan incorporar un toque de cocina japonesa a su repertorio culinario.
Nutrition
Calorías: 540kcal | Carbohidratos: 65g | Proteina: 35g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 1200mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 120mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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