Servings: 8 porciones
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipo
- Licuadora
- Molde para pudín
- Bandeja para baño María
- Horno
- Cuchara o espátula
Ingredientes
- 1 lata leche condensada
- 1 lata crema
- 2 latas leche
- 3 cucharadas leche en polvo
- 5 huevos huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 7 cucharadas azúcar (para el caramelo)
Instrucciones
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la crema, las dos latas de leche, la leche en polvo, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Derrite el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que esté dorado, moviendo constantemente.
- Vierte el caramelo en el molde, cubriendo el fondo, y luego vierte la mezcla de leches sobre el caramelo.
- Coloca el molde en una bandeja grande con agua caliente y hornea a 180°C durante 1 hora o hasta que esté firme.
- Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Notas
Si no tienes crema, usa leche entera o nata. Puedes sustituir la leche en polvo por leche descremada en polvo. Añadir canela al caramelo le da un toque especial. Para conservar, guarda en el refrigerador bien cubierto; puede durar hasta 5 días.
Nutrición
Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 120mg | Sodio: 60mg | Potasio: 150mg | Azúcar: 20g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 150mg | Hierro: 0.5mg
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