Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 20
Equipo
- Olla grande
- Parrilla o plancha
- Bol para la marinada
- Utensilios básicos (cuchillos y pinzas)
- Gajos de limón para servir
Ingredientes
- 1000 g pulpo fresco o descongelado
- 100 ml aceite de oliva
- 3 c.s jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 c.s orégano seco
- 1 c.c paprika dulce
- q.s. sal y pimienta
- q.s. perejil fresco picado para decorar
- q.s. gajos de limón para servir
Instrucciones
- Limpia bien el pulpo bajo agua fría y retira el pico y residuos si es fresco.
- Hierve el pulpo en una olla grande con agua durante 30 a 40 minutos hasta que esté tierno.
- Deja enfriar el pulpo antes de cortarlo en trozos medianos.
- Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, orégano, paprika, sal y pimienta en un bol grande.
- Añade los trozos de pulpo a la marinada y revuelve bien, dejando reposar al menos 30 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina los trozos de pulpo durante 3 a 4 minutos por cada lado.
- Sirve caliente con gajos de limón y perejil picado.
- Asegúrate de no sobre cocer el pulpo para que no quede gomoso.
- Usa limón fresco para un mejor sabor.
- Puedes preparar y marinar el pulpo con un día de anticipación y grillarlo justo antes de servir.
- Para almacenar, guarda el pulpo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de 2 días.
- Este plato combina bien con ensalada griega o pan pita como guarnición.
Notas
Esta receta es perfecta para disfrutar de un plato sabroso y saludable, ideal para reuniones familiares y comidas al aire libre.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 30g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
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