Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $7
Equipment
- Thermomix
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Taza medidora
- Cuchara
Ingredientes
- 300 g papas
- 200 g zanahorias
- 100 g calabacín
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 500 ml agua o caldo de verduras
- 2 c.s aceite de oliva
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
- Sofríe la cebolla y los ajos en el aceite de oliva en la Thermomix a 120°C en velocidad 1 durante 5 minutos.
- Añade las verduras, el agua o caldo, la sal y la pimienta. Cocina a 100°C en velocidad cuchara durante 20 minutos.
- Tritura a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto, ajustando la textura a tu preferencia.
Notas
Puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras según la temporada. Añadir hierbas frescas como albahaca o perejil justo antes de triturar le dará un sabor extra. El puré se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días y se puede congelar en porciones individuales durante 3 meses.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 3g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 2.5g | Sodio: 150mg | Potasio: 500mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 4mg | Hierro: 6mg
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