Servings: 4 porciones
Calories: 180kcal
Cost: 6 dólares
Equipment
- Olla grande
- Batidora o tenedor
- Colador
- Bol para mezclar
- Especias opcionales
Ingredientes
- 3 unidad(es) papas medianas
- 2 unidad(es) zanahorias grandes
- 1 unidad(es) calabacín mediano
- 1 taza coliflor
- 1/2 taza leche entera
- 2 cucharadas mantequilla
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- opcional especias nuez moscada, romero o tomillo
Elaboración paso a paso
- Lava y pela las verduras.
- Corta las verduras en trozos pequeños.
- En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal.
- Agrega las verduras y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las verduras y colócalas en un bol grande.
- Añade la mantequilla y la leche, y comienza a triturar con un tenedor o usa una batidora.
- Agrega especias al gusto y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Notas
Usa verduras frescas y de temporada para mejorar el sabor. Puedes experimentar con diferentes tipos de leche para variar la cremosidad. Si deseas un toque especial, agrega un chorrito de aceite de oliva al final. Para almacenar, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congela en porciones individuales.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 200mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1800IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 70mg | Hierro: 1mg
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