Servings: 6 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor manual
- Spatula
- Molde para quiche
- Rallador
- Horno
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 150 g tocino (lardons)
- 100 g queso rallado
- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 20 cl crema líquida
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava los calabacines, elimina las extremidades y rállalos finamente.
- En una sartén sin aceite, dora los lardons hasta que estén crujientes.
- En un bol grande, bate los 2 huevos enteros junto con las 2 yemas. Añade la crema líquida, el queso rallado, una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Incorpora los calabacines rallados y los lardons dorados a la mezcla. Remueve bien hasta que todo esté integrado.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona o uno previamente engrasado.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme.
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfrútala tibia o fría!
Notas
Esta quiche es perfecta para cualquier ocasión. Su mezcla de calabacines frescos y tocino ahumado la hacen irresistible. ¡También puedes experimentar con diferentes quesos y hierbas para darle tu toque personal!
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 18g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 14g | Colesterol: 200mg | Sodio: 750mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2.5mg
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