Servings: 8 porciones
Calories: 420kcal
Equipment
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Batidor manual
- Molde para quiche
- Papel de hornear
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 1 masa brisée de mantequilla
- 6 huevos
- 2 salchichas ahumadas
- 1 cebolla
- 30 cl crema fresca espesa
- 100 g queso comté rallado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 trozo de mantequilla
- q.s. orégano al gusto
- q.s. nuez moscada rallada al gusto
- q.s. sal, pimienta y pimienta de Cayena al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava, pela y corta las papas en cubos.
- Corta las salchichas en rodajas y pela y corta la cebolla en tiras finas.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén, añade las papas y dóralas bien. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Sazona con sal, pimienta, orégano y pimienta de Cayena. Reserva.
- En la misma sartén, sofríe las rodajas de cebolla y salchichas hasta que estén doradas. Reserva.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca la masa brisée en un molde cubierto con papel de hornear.
- Extiende la mezcla de papas, salchichas y cebollas sobre la masa.
- En un bol, mezcla la crema fresca con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Vierte esta mezcla sobre las papas y salchichas.
- Espolvorea el queso comté rallado por encima.
- Hornea durante 25 minutos hasta que la quiche esté dorada y firme.
Notas
Esta quiche es una fusión perfecta de sabores franceses rústicos con el toque irresistible de las salchichas ahumadas y el cremoso queso comté. Ideal para cualquier ocasión especial.
Nutrition
Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 18g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 185mg | Sodio: 680mg | Potasio: 510mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 220mg | Hierro: 2.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!