Servings: 6 porciones
Calories: 350kcal
Cost: Moderado
Equipment
- Molde para tarta
- Rodillo
- Bol grande
- Batidor de mano
- Cuchillo afilado
- Horno
Ingredientes
- 1 masa brisa o de hojaldre
- 200 g salmón ahumado
- 200 g queso Boursin (ajo y finas hierbas)
- 3 huevos
- 200 ml crema fresca
- 100 ml leche
- 1 cucharada cibouleta fresca o eneldo
- q.b. sal y pimienta al gusto
- 50 g queso rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Prepara la base: Coloca la masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Precalienta el horno a 180°C.
- Precocina la masa: Hornea la base durante 10 minutos para evitar que quede cruda.
- Mezcla los ingredientes: En un bol, bate los huevos con la crema, la leche, el queso Boursin, la cibouleta, la sal y la pimienta.
- Añade el salmón: Corta el salmón en trozos y agrégalo a la mezcla.
- Rellena la base: Vierte la mezcla en la base precocida y espolvorea queso rallado si lo deseas.
- Hornea: Cocina la quiche durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y firme.
- Deja enfriar: Espera unos minutos antes de cortarla y servirla.
Notas
Para conservar esta receta gourmet en su punto, asegúrate de refrigerarla adecuadamente y recalentarla a temperatura baja para disfrutar de su textura cremosa y sabrosa. Experimenta con diferentes tipos de hierbas para personalizar su perfil aromático a tu gusto.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 150mg | Sodio: 900mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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