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Quiche gourmet de salmón

Quiche Raffinée au Saumon Fumé et Fromage Boursin: ¡Una Explosión de Sabores!

Descubre la Quiche Raffinée al salmón ahumado y Boursin: una receta fácil, elegante y con una mezcla de sabores irresistibles. Perfecta para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 porciones
Calories: 350kcal

Equipment

  • Molde para quiche de 25 cm
  • Batidor manual
  • Sartén
  • Bol

Ingredientes

  • 200 g masa brisée (casera o comprada)
  • 200 g salmón ahumado
  • 200 g queso Boursin con ajo y hierbas
  • 3 huevos
  • 200 ml crema fresca espesa
  • 100 ml leche
  • 1 chalota
  • a gusto eneldo fresco o cebollino
  • a gusto sal y pimienta
  • suficiente mantequilla para engrasar el molde

Elaboración paso a paso

    1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para quiche de 25 cm de diámetro.
    2. Extiende la masa brisée en el molde, asegurándote de cubrir los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
    3. Cocina la masa a ciegas durante 10 minutos (usa papel de horno y pesos de cocción o legumbres secas). Retira los pesos y hornea 5 minutos más. Deja enfriar.
    4. Pica finamente la chalota y sofríela en una sartén con un poco de mantequilla hasta que esté translúcida.
    5. En un bol, bate los huevos con la crema fresca y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso Boursin en trozos y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
    6. Corta el salmón ahumado en trozos o tiras.
    7. Distribuye la chalota y el salmón ahumado sobre la base de la masa precocida. Vierte la mezcla de crema y queso encima.
    8. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
    9. Deja enfriar ligeramente antes de cortar. Decora con eneldo fresco o cebollino.

Notas

La Quiche Raffinée con salmón ahumado es perfecta para cualquier ocasión especial, y su preparación es tan sencilla que se convertirá en un clásico en tu repertorio de recetas.

Nutrition

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 120mg | Sodio: 450mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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