Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos con la crema fresca y el queso tipo Philadelphia en un bol grande.
- Extiende la masa brisa en un molde para tartas y pincha el fondo con un tenedor.
- Vierte la mezcla de huevo y crema sobre la masa, luego distribuye las láminas de salmón ahumado y espolvorea el eneldo fresco.
- Hornea la quiche durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada y ligeramente inflada.
- Decora con más eneldo fresco y sirve con una ensalada verde.
Notas
Deja reposar la mezcla de huevo y crema durante 10 minutos antes de verterla sobre la masa para una mejor integración de sabores. Si sobra quiche, guárdala en el refrigerador durante 2-3 días o congélala bien envuelta por hasta un mes. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura. Puedes usar masa hojaldrada o sustituir la crema fresca por nata líquida si lo prefieres.