Servings: 4 porciones
Calories: 300kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Molde para tartas
- Batidor manual
- Tenedor
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 1 masa brisa puede ser comprada o hecha en casa
- 3 huevos
- 20 cl crema fresca
- 100 g queso tipo Philadelphia o crema espesa
- 150 g salmón ahumado
- q.s. eneldo fresco al gusto
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- 1 c.s. limón al gusto (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos con la crema fresca y el queso tipo Philadelphia en un bol grande.
- Extiende la masa brisa en un molde para tartas y pincha el fondo con un tenedor.
- Vierte la mezcla de huevo y crema sobre la masa, luego distribuye las láminas de salmón ahumado y espolvorea el eneldo fresco.
- Hornea la quiche durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada y ligeramente inflada.
- Decora con más eneldo fresco y sirve con una ensalada verde.
Notas
Deja reposar la mezcla de huevo y crema durante 10 minutos antes de verterla sobre la masa para una mejor integración de sabores. Si sobra quiche, guárdala en el refrigerador durante 2-3 días o congélala bien envuelta por hasta un mes. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura. Puedes usar masa hojaldrada o sustituir la crema fresca por nata líquida si lo prefieres.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 12g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 150mg | Sodio: 400mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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