Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Bol Grande
- Tenedor
- Cuchillo
- Molde para Tarta
- Horno
Ingredientes
- 200 g Atún al natural en lata escurrido y desmenuzado
- 3-4 unidad Tomates maduros cortados en rodajas finas
- 3 Huevos enteros
- 200 ml Crema fresca
- 100 g Queso rallado (gruyère, emmental o similar)
- 1 cucharada Mostaza
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- a gusto Hierbas provenzales o albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Escurre bien el atún y desmenuza con un tenedor.
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
- En un bol grande, bate los huevos con la crema fresca hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mostaza, el queso rallado, la sal, la pimienta y las hierbas. Mezcla suavemente.
- Unta mantequilla o aceite en un molde para tarta.
- Distribuye el atún uniformemente en el fondo y vierte la mezcla de huevo y crema sobre el atún.
- Coloca las rodajas de tomate encima, cubriendo toda la superficie.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Agrega una pizca de nuez moscada a la mezcla de huevo y crema para un toque especial.
Usa tomates frescos y maduros para el mejor sabor.
Esta quiche se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días o congelar en porciones individuales.
Acompáñala con una ensalada verde o como aperitivo en pequeñas porciones.
Si prefieres menos grasa, opta por una crema ligera.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 20g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 180mg | Sodio: 400mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1.5mg
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