Ingredientes
Equipo
Method
- Escurre bien el atún y desmenuza con un tenedor.
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
- En un bol grande, bate los huevos con la crema fresca hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mostaza, el queso rallado, la sal, la pimienta y las hierbas. Mezcla suavemente.
- Unta mantequilla o aceite en un molde para tarta.
- Distribuye el atún uniformemente en el fondo y vierte la mezcla de huevo y crema sobre el atún.
- Coloca las rodajas de tomate encima, cubriendo toda la superficie.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Agrega una pizca de nuez moscada a la mezcla de huevo y crema para un toque especial.
Usa tomates frescos y maduros para el mejor sabor.
Esta quiche se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días o congelar en porciones individuales.
Acompáñala con una ensalada verde o como aperitivo en pequeñas porciones.
Si prefieres menos grasa, opta por una crema ligera.