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Quiche Soufflée Queso Esponjosa

Quiche Soufflée au Fromage

Descubre la magia de la Quiche Soufflée au Fromage, un plato francés ligero y lleno de sabor que te sorprenderá. Ideal para cualquier ocasión con su sencilla preparación y delicioso resultado.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de refrigeración 3 horas 30 minutos
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Calorías: 360
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 masa brisée o masa de hojaldre puede ser casera o comprada
  • 150 g queso rallado gruyère, emmental o cheddar
  • 4 huevos
  • 200 ml leche
  • 200 ml crema fresca
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1 pizca nuez moscada rallada
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada mantequilla para engrasar el molde

Equipo

  • Bol grande
  • Batidor manual o eléctrico
  • Espátula
  • Molde para tarta
  • Horno

Method
 

  1. Preparar la masa: Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado con mantequilla. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción. Reserva en el refrigerador.
  2. Preparar el relleno: En un bol grande, bate los huevos con la leche y la crema fresca. Añade la harina y la levadura química, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el queso rallado, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
  3. Verter el relleno: Vierte la mezcla sobre la masa en el molde. Usa una espátula para nivelar la superficie.
  4. Cocción: Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro firme.
  5. Dejar enfriar: Deja reposar la quiche unos minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que mantenga su forma.
  6. Servir: Disfruta la quiche caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada verde.

Notas

Esta receta de quiche soufflée es una combinación perfecta de simplicidad y sofisticación, elevando un plato clásico a otro nivel.