Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Rallador
- Sartén antiadherente
- Bandeja para horno
- 4 papas Papas peladas y ralladas.
- Bol grande Para mezclar los ingredientes.
Ingredientes
- 4 papas ralladas
- 1 pimiento en cubos
- 1 zanahoria rallada
- 3 huevos
- 1 vaso leche
- 200 gramos harina
- 1 cucharadita levadura química
- queso al gusto
- sal
- pimienta
- aceite de oliva un chorrito
- perejil para la salsa
- 1 cucharada mayonesa para la salsa
- yogur natural para la salsa
Elaboración paso a paso
- Pela y ralla las papas. Déjalas en un bol con agua fría durante 20 minutos para eliminar el almidón.
- Saltea la zanahoria rallada y el pimiento en cubos durante 10 minutos y reserva.
- Mezcla los huevos, leche, harina, levadura, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- Escurre y presiona las papas para eliminar el agua y agrega a la masa junto con los vegetales.
- Extiende la mezcla en una bandeja con papel de horno. Cocina a 180 °C durante 20 minutos. Añade queso y hornea 15 minutos más.
- Para la salsa, mezcla yogur, mayonesa, perejil, sal y pimienta.
Notas
Esta receta te brinda la oportunidad de innovar en la cocina con ingredientes sencillos y obtener un resultado espectacular. Ideal para aquellos que desean impresionar con un plato sencillo pero gourmet.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 12g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 150mg | Sodio: 400mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 200mg | Hierro: 3mg
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