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receta autentica paella de marisco

Receta Auténtica Paella de Marisco

Descubre cómo preparar una receta auténtica paella de marisco con ingredientes frescos y técnicas sencillas. Perfecta para ocasiones especiales o cenas inolvidables.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g Arroz
  • 1 cucharadita Azafrán
  • 200 g Camarones
  • 200 g Mejillones
  • 200 g Almejas
  • 200 g Calamares
  • 1 litro Caldo de pescado
  • 3 dientes Ajo
  • 1 unidad Cebolla
  • 100 g Guisantes
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 1 ramita Perejil
  • 1 unidad Limón

Equipo

  • Paellera o sartén grande
  • Espátula de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tijeras de cocina

Method
 

  1. Sofreír la base de cebolla y ajo en un buen chorro de aceite de oliva.
  2. Incorporar el arroz y el azafrán disuelto en caldo caliente.
  3. Añadir los mariscos y el caldo poco a poco.
  4. Cocinar a fuego medio-alto mientras el arroz absorbe el caldo.
  5. Decorar y servir con guisantes y perejil picado.

Notas

La receta auténtica paella de marisco es un tesoro gastronómico que conjuga frescura y tradición. Sirve con un buen vino blanco para realzar sus sabores.