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receta autentica paella de marisco

Receta Auténtica Paella de Marisco

Descubre cómo preparar una receta auténtica paella de marisco con ingredientes frescos y técnicas sencillas. Perfecta para ocasiones especiales o cenas inolvidables.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personas
Calories: 450kcal

Equipment

  • Paellera o sartén grande
  • Espátula de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tijeras de cocina

Ingredientes

  • 200 g Arroz
  • 1 cucharadita Azafrán
  • 200 g Camarones
  • 200 g Mejillones
  • 200 g Almejas
  • 200 g Calamares
  • 1 litro Caldo de pescado
  • 3 dientes Ajo
  • 1 unidad Cebolla
  • 100 g Guisantes
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 1 ramita Perejil
  • 1 unidad Limón

Elaboración paso a paso

  • Sofreír la base de cebolla y ajo en un buen chorro de aceite de oliva.
  • Incorporar el arroz y el azafrán disuelto en caldo caliente.
  • Añadir los mariscos y el caldo poco a poco.
  • Cocinar a fuego medio-alto mientras el arroz absorbe el caldo.
  • Decorar y servir con guisantes y perejil picado.

Notas

La receta auténtica paella de marisco es un tesoro gastronómico que conjuga frescura y tradición. Sirve con un buen vino blanco para realzar sus sabores.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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