Servings: 4 porciones
Calories: 120kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Cucharón
- Tabla de cortar
- Licuadora
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro caldo de verduras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas crema (opcional)
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra molida
- 500 g verduras variadas (zanahorias, papas, calabacín, etc.)
Elaboración paso a paso
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una olla, añade la cebolla y el ajo, cocina hasta dorar.
- Agrega las verduras a la olla y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave, añade la crema, sal y pimienta.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Esta receta es perfecta para aprovechar verduras frescas y es ideal para días fríos. Puedes ajustar las verduras según lo que tengas en casa.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 3g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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