Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Paellera o sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla para picar
- Cacerola para calentar el caldo
- Cuchara para servir
Ingredientes
- 200 g Fideos
- 300 g Mariscos variados mejillones, gambas, calamares
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 750 ml Caldo de pescado caliente
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal y pimienta
- a gusto Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Comienza calentando un buen chorro de aceite de oliva en una paellera o sartén grande. Añade la cebolla y el ajo picados finamente, sofriendo hasta que estén dorados.
- Ahora es el momento de agregar los pimientos en tiras y los mariscos. Cocina hasta que los mariscos comiencen a cambiar de color.
- Incorpora los fideos a la mezcla y remueve durante un par de minutos para que se impregnen de los jugos y especias.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre la mezcla, asegurándote de cubrir bien los fideos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando el líquido se haya absorbido y los fideos estén al dente, retira del fuego y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Notas
Esta receta es sencilla y deliciosa. Perfecta para compartir y disfrutar de un platillo mediterráneo en poco tiempo.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 20g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 700mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!