Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: 8 dólares
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo y tabla para picar
- Cuchara de madera
- Refrigerador
- Estufa
Ingredientes
- 300 g verduras congeladas mixtas
- 150 g jamón en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata crema de leche
- 2 tazas agua o caldo de verduras
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande.
- Añade la cebolla picada y los dientes de ajo y cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los cubos de jamón y sofríe unos minutos.
- Echa las verduras congeladas en la olla y revuelve bien.
- Añade el agua o caldo de verduras y deja hervir a fuego medio.
- Cuando las verduras estén tiernas, baja el fuego y agrega la crema de leche.
- Mezcla bien, cocina unos minutos más y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Notas
Este plato es versátil y puedes adaptarlo a tus preferencias. Considera usar otras proteínas como pollo o variedades de verduras según disponibilidad. Si te sobra menestra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Se puede recalentar a fuego bajo.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 15g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 50mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2mg
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