Ingredientes
Equipo
Method
- Corta el pollo en trozos de 1 pulgada. Condimenta con sal y pimienta. Mezcla el polvo de ajo, el polvo de cebolla, el tomillo, el romero, el pimentón y el chile en polvo. Espolvorea la mitad de esta mezcla sobre el pollo junto con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina por 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira del sartén y resérvalo.
- En el mismo sartén, añade el aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla por 2 minutos. Añade el brócoli, el calabacín y los pimientos. Condimenta con la mezcla de especias restante y sal y pimienta si es necesario. Cocina por 4-6 minutos.
- Añade el caldo de pollo, raspando cualquier residuo del fondo del sartén. Vuelve a añadir el pollo y mezcla bien. Calienta por 1 minuto.
- Retira del fuego, decora con perejil fresco y ¡a disfrutar!
Notas
Para un toque extra, añade zumo de limón fresco al final. Puedes sustituir el pollo por muslos para un sabor más jugoso, y usar tus verduras favoritas. Si tienes sobras, guárdalas en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días, o congélalas por hasta 3 meses. ¡No dudes en experimentar con diferentes sabores!