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Receta Skillet Pollo Vegetales

Descubre la Receta Skillet Pollo Vegetales sencilla y deliciosa para cenas familiares o reuniones con amigos.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 310kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo de chef
  • Tablero de cortar
  • Tazón pequeño
  • Cucharas y espátulas

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva divididas
  • 1 libra pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita romero seco
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • 1/4 a 1/2 cucharadita chile en polvo ajusta al gusto
  • 1 cebolla amarilla pequeña en rodajas finas
  • 3 tazas brócoli en floretes pequeños
  • 1 calabacín cortado en medias lunas
  • 1 pimiento amarillo pequeño cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio (o vino blanco seco, jugo de manzana, o agua)

Instrucciones

  • Corta el pollo en trozos de 1 pulgada. Condimenta con sal y pimienta. Mezcla el polvo de ajo, el polvo de cebolla, el tomillo, el romero, el pimentón y el chile en polvo. Espolvorea la mitad de esta mezcla sobre el pollo junto con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina por 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira del sartén y resérvalo.
  • En el mismo sartén, añade el aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla por 2 minutos. Añade el brócoli, el calabacín y los pimientos. Condimenta con la mezcla de especias restante y sal y pimienta si es necesario. Cocina por 4-6 minutos.
  • Añade el caldo de pollo, raspando cualquier residuo del fondo del sartén. Vuelve a añadir el pollo y mezcla bien. Calienta por 1 minuto.
  • Retira del fuego, decora con perejil fresco y ¡a disfrutar!

Notas

Para un toque extra, añade zumo de limón fresco al final. Puedes sustituir el pollo por muslos para un sabor más jugoso, y usar tus verduras favoritas. Si tienes sobras, guárdalas en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días, o congélalas por hasta 3 meses. ¡No dudes en experimentar con diferentes sabores!

Nutrición

Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 32g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 80mg | Sodio: 350mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 6mg | Hierro: 10mg
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