Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Equipment
- Horno
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara para vaciar las papas
- Papel aluminio
Ingredientes
- 4 unidades papas grandes
- 200 g dinde (pavo) molida
- 150 g tomates cerise
- 2 dientes ajo finamente picados
- 1 unidad cebolla picada
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
- al gusto hierbas de Provenza opcional
- al gusto queso rallado opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava las papas y pínchalas con un tenedor. Envuélvelas en papel aluminio y hornéalas durante 45 minutos.
- Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la dinde molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora los tomates cerise, sal, pimienta y hierbas de Provenza. Cocina a fuego lento unos minutos.
- Retira las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Corta la parte superior y retira con cuidado el interior, dejando la piel intacta.
- Mezcla la pulpa de la papa con la mezcla de dinde y tomates. Rellena las cáscaras de papa con esta mezcla.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado encima.
- Hornea nuevamente durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Notas
Estas papas farcidas son un excelente ejemplo de cómo combinar ingredientes simples con técnicas de cocina francesas para crear un plato sofisticado y delicioso. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados!
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 12g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 40mg | Sodio: 350mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg
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