Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Olla grande
- Sartén amplia
- Espumadera
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g pasta fresca
- 2 tazas salsa de tomate casera
- 1 cebolla morada picada finamente
- 3 dientes ajo triturados
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
- q.s. hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal y cocina la pasta al dente durante 8-10 minutos.
- En una sartén amplia, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla morada hasta dorar, luego añade el ajo triturado y cocina por un minuto más.
- Vierte la salsa de tomate en la sartén, cocina unos minutos y luego integra la pasta cocida. Mezcla bien.
- Sirve la pasta en platos individuales, espolvorea con queso parmesano y decora con hojas de albahaca fresca.
Notas
No sobre cocines la pasta; debe quedar firme. Usa ingredientes frescos para obtener mejores resultados. Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor. Si sobra algo, guarda en un recipiente hermético hasta tres días en el refrigerador. Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo para evitar que se reseque.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 15g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 10mg | Hierro: 8mg
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