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revuelto de verduras

Revuelto de Verduras

Descubre cómo preparar un delicioso revuelto de verduras fácil y rápido. Ideal para cenas ligeras o aprovechar ingredientes frescos. ¡Una receta versátil que no puede faltar en tu cocina!
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Servings: 4 personas
Calories: 175kcal
Cost: 8 USD

Equipment

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Sartén grande
  • Espátula

Ingredientes

  • 200 g calabacín
  • 150 g champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1 unidad cebolla pequeña
  • 2 huevos huevos (opcional)
  • 2 c.s aceite de oliva virgen extra
  • q.s. sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Comienza lavando y cortando todas las verduras en trozos pequeños.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Añade primero la cebolla y deja que se dore ligeramente.
  • Incorpora el resto de verduras y cocina hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  • Si decides usar huevos, bátelos en un bol aparte y sazónalos con sal y pimienta.
  • Vierte los huevos sobre las verduras ya cocinadas y mezcla todo suavemente.
  • Cocina hasta que los huevos cuajen, sin dejar que se sequen.

Notas

Puedes cambiar los champiñones por setas o añadir pollo para hacer un revuelto de verduras y pollo. Considera agregar ajo picado al sofrito para potenciar el sabor. El revuelto se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta por tres días. Si te sobra, congélalo en porciones individuales para facilitar su consumo posterior.

Nutrition

Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 7g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 145mg | Sodio: 300mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.5mg
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