Servings: 2 personas
Calories: 500kcal
Cost: $25
Equipo
- Sartén
- Espátula
- Cuchillo y tabla de cortar
- Bandeja para servir
- Otros
Ingredientes
- 2 filetes ribeye
- 3 cucharadas mantequilla
- 2 dientes ajo, picados
- 1 taza queso parmesano, rallado
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Saca la carne del refrigerador y deja que se atempere.
- Pica finamente los dientes de ajo y ten el queso parmesano rallado listo.
- Coloca los filetes de ribeye en una bandeja y sazónalos generosamente con sal y pimienta.
- En una sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y añade el ajo picado.
- Una vez que el ajo empiece a dorarse, coloca los filetes de ribeye en la sartén.
- Cocina por 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén al punto deseado.
- Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los filetes y deja que se derrita y forme una costra crujiente.
Notas
Para una costra aún más crujiente, puedes colocar los filetes bajo el grill del horno por unos segundos después de agregar el queso.
Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla para que se cocine de manera uniforme.
No sobrecocines la carne; un ribeye debería ser jugoso y tierno.
Sirve con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para un plato más balanceado.
Nutrición
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 40g | Grasa: 36g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 400mg | Vitamina A: 200IU | Calcio: 300mg | Hierro: 2mg
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