Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Cacerola para el caldo
- Tablero de corte y cuchillo
- Bol para picar las cebollas y ajo
Ingredientes
- 400 g arroz Arborio
- 1 unidad cebolla grande, picada
- 300 g setas mixtas, laminadas
- 2 dientes ajo, finamente picados
- 1 litro caldo de verduras
- 100 ml vino blanco seco
- 100 g parmesano rallado
- 100 g queso Gorgonzola (opcional)
- q.s. mantequilla y aceite de oliva al gusto
- q.s. sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande, calienten un poco de aceite de oliva y mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las setas laminadas y cocínalas hasta que estén tiernas y doradas.
- Añade el arroz Arborio y remueve bien para que los granos se cubran con la mezcla. Cocina por unos 2 minutos.
- Añade el vino blanco y revuelve hasta que se evapore.
- Comienza a añadir el caldo de verduras, poco a poco, asegurándote de revolver constantemente durante unos 20-25 minutos.
- Cuando el arroz esté al dente, añade el queso parmesano y el Gorgonzola (si decides usarlo). Revuelve hasta que el queso se funda y tenga una textura suave y cremosa.
Notas
Esta receta es amada por su facilidad y su sabor irresistible. ¡Un plato que impresionará tus habilidades culinarias!
Nutrición
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 80g | Proteina: 15g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 40mg | Sodio: 600mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Hierro: 8mg
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