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Risotto Cremoso de Setas

Descubre la receta del Risotto Cremoso de Setas, un plato italiano lleno de sabor a tierra y queso. Ideal para cenas especiales, fácil de preparar y siempre un éxito.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 600
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 400 g arroz Arborio
  • 1 unidad cebolla grande, picada
  • 300 g setas mixtas, laminadas
  • 2 dientes ajo, finamente picados
  • 1 litro caldo de verduras
  • 100 ml vino blanco seco
  • 100 g parmesano rallado
  • 100 g queso Gorgonzola (opcional)
  • q.s. mantequilla y aceite de oliva al gusto
  • q.s. sal y pimienta negra al gusto

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Cacerola para el caldo
  • Tablero de corte y cuchillo
  • Bol para picar las cebollas y ajo

Method
 

  1. En una sartén grande, calienten un poco de aceite de oliva y mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añade las setas laminadas y cocínalas hasta que estén tiernas y doradas.
  3. Añade el arroz Arborio y remueve bien para que los granos se cubran con la mezcla. Cocina por unos 2 minutos.
  4. Añade el vino blanco y revuelve hasta que se evapore.
  5. Comienza a añadir el caldo de verduras, poco a poco, asegurándote de revolver constantemente durante unos 20-25 minutos.
  6. Cuando el arroz esté al dente, añade el queso parmesano y el Gorgonzola (si decides usarlo). Revuelve hasta que el queso se funda y tenga una textura suave y cremosa.

Notas

Esta receta es amada por su facilidad y su sabor irresistible. ¡Un plato que impresionará tus habilidades culinarias!