Volver
–+ servings

Riz Sucio con Carne

Descubre por qué el Riz Sucio con Carne es un plato especial lleno de sabores cajún. Perfecto para cenas rápidas o reuniones familiares. ¡Impresiona a todos!
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 450 g carne de res molida aproximadamente 1 libra
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 pimiento verde o rojo cortado en cubos pequeños
  • 2 tallos de apio cortados en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita pimienta de Cayena opcional, para un toque picante
  • al gusto sal
  • 2 tazas arroz blanco cocido aproximadamente 300-350 g
  • ½ taza caldo de res o agua
  • 2 cucharadas perejil fresco picado, para decorar
  • 1 hígado de ave finamente picado para una versión auténtica cajún (opcional)

Instrucciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, el pimiento y el apio durante 5 a 7 minutos hasta que estén suaves y dorados.
  • Agrega la carne molida y el hígado, si lo usas. Cocina hasta que la carne esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara.
  • Incorpora el ajo, el pimentón, el tomillo, el orégano, la pimienta negra, la pimienta de Cayena y la sal. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
  • Añade el arroz cocido y el caldo a la sartén. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante 5 a 8 minutos.
  • Retira del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.

Notas

Para darle un toque extra de sabor, carameliza la cebolla antes de añadir los demás vegetales. Esto añade una dulzura natural.
El Riz Sucio con Carne se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Guarda en un recipiente hermético. También puedes congelarlo por hasta un mes.
Este plato mejora con el tiempo, ya que los sabores se intensifican al reposar. ¡Es perfecto para preparar con anticipación!

Nutrición

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 30mg | Hierro: 3mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!