Servings: 10 rollitos
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipo
- Sartén profunda para freír
- Espumadera
- Pincel para untar
- Tazón grande para mezclar
- Toallas de papel para escurrir
Ingredientes
- 6 tiras tocino cocido y desmenuzado
- 2 jalapeños picados sin semillas para menos picante
- 1 taza queso crema ablandado
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1/4 taza cebollines picados
- 10 unidades envolturas para rollitos primavera
- al gusto aceite para freír
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, el queso cheddar, el tocino desmenuzado, los jalapeños picados y los cebollines hasta que estén bien integrados.
- Coloca una pequeña cucharada del relleno en el centro de cada envoltura. Unta los bordes con huevo batido y enrolla firmemente.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Notas
Para un relleno más cremoso, agrega una cucharada de mayonesa al queso crema.
Si quieres que queden extra crujientes, rocía un poco de agua fría sobre ellos antes de freírlos.
Puedes sustituir el tocino por jamón picado o saltear champiñones para una versión vegetariana.
Almacena los rollitos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente.
Para una opción más saludable, hornea los rollitos a 200°C durante 15-20 minutos.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 7g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 30mg | Sodio: 300mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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