Servings: 9 rollos
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipo
- Batidora con gancho para amasar
- Cacerola
- Tazón grande
- Molde para hornear (aprox. 26 cm de diámetro)
- Superficie de trabajo para enrollar la masa
Ingredientes
- 220 ml leche
- 50 g mantequilla
- 450 g harina de trigo tipo 405
- 30 g azúcar
- 1 sobre azúcar de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 cubo levadura (aprox. 21 g)
- 1 huevo huevo tamaño M
- q.s. grasa para el molde
- q.s. harina para trabajar con la masa
- 50 g mantequilla suave
- 1 cucharada azúcar
- 2 cucharaditas canela
- 200 g confitura de arándanos
- 200 g arándanos frescos o congelados (no descongelar)
- 1 huevo huevo tamaño M para pintar los rollos
- 150 g azúcar en polvo para la cobertura
- 2 - 3 cucharaditas zumo de limón para la cobertura
- 1 cucharadita confitura de arándanos para la cobertura
Instrucciones
- Calienta la leche y la mantequilla en trozos en una cacerola y apártala.
- Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en un tazón.
- Añade la levadura fresca desmenuzada a la mezcla de harina.
- Vierte la mezcla de leche tibia y amasa con el gancho de la batidora durante 5 minutos.
- Tapa la masa y déjala reposar 45 minutos.
- Engrasa un molde de aproximadamente 26 cm de diámetro y precalienta el horno a 180 grados.
- Mezcla la mantequilla suave, el azúcar y la canela para el relleno hasta que quede suave.
- Extiende la masa en una superficie enharinada formando un rectángulo de 25 x 45 cm.
- Cubre la masa con la mezcla de mantequilla de canela, confitura de arándanos y arándanos.
- Enrolla la masa desde el lado largo y córtala en 9 porciones iguales.
- Coloca los rollos en el molde con el corte hacia arriba, doblando ligeramente la parte final.
- Bate un huevo y pinta los rollos con él.
- Hornea los rollos durante unos 30 minutos y déjalos enfriar un poco antes de sacarlos del molde.
Notas
Esta receta es amada por su facilidad y su sabor irresistible. ¡Un postre que impresionará tus habilidades de repostería!
Nutrición
Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 36g | Proteina: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 55mg | Sodio: 150mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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