Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipo
- Bandeja para hornear
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Spray para cocinar
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 2 tazas mezcla de col rallada (coleslaw mix)
- 1/2 taza zanahorias ralladas
- 1/2 taza brotes de soja
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 2 dientes ajo, finamente picados
- 2 cucharadas salsa de soya
- 1 cucharada salsa hoisin
- 12 envolturas para rollos de huevo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425°F (220°C) y rocía una bandeja para hornear con spray para cocinar.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la mezcla de col, las zanahorias ralladas y los brotes de soja; cocina por 5 minutos.
- Añade el jengibre y el ajo picado; cocina dos minutos más.
- Incorpora la salsa de soya y la salsa hoisin; mezcla bien y retira del fuego para enfriar.
- Coloca una envoltura para rollos de huevo y añade 2 cucharadas de relleno cerca de una esquina; dobla y enrolla firmemente.
- Coloca los rollos en la bandeja preparada y rocíalos ligeramente con spray para cocinar.
- Hornea durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad para una cocción uniforme.
Notas
Experimenta con diferentes rellenos: pollo desmenuzado, camarones o tofu. Si los preparas con antelación, puedes congelarlos antes de hornear. Para más crujiente, rocía con aceite de sésamo antes de hornear. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta en el horno para mantener la textura crujiente.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 300mg | Potasio: 250mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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