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Rollo de Boloña Picante

Rôti de Bologne épicé et fumé

Descubre cómo preparar un delicioso Rôti de Bologne épicé et fumé, una receta francesa sencilla con un toque ahumado y especiado que sorprenderá a tus invitados.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Dessert
Servings: 4 personas
Calories: 250kcal

Equipment

  • Horno
  • Bandeja para hornear
  • Brocha de cocina
  • Cuchillo afilado

Ingredientes

  • 500 g rôti de Bologne
  • 2 cucharadas mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita paprika ahumado
  • 1 cucharadita hierbas de Provenza

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Unta el rôti de Bologne con la mostaza de Dijon, asegurándote de cubrirlo bien.
  • Espolvorea el paprika ahumado y las hierbas de Provenza sobre la carne.
  • Coloca el rôti en una bandeja para hornear y cocina durante 25-30 minutos.
  • Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Notas

Asegúrate de dejar reposar la carne para que los jugos se redistribuyan, ofreciendo una textura más jugosa y tierna.

Nutrition

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 18g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 320mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 2mg
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