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Rougail Salchichas Criollo Delicioso

Rougail Saucisse Créole

Descubre la receta tradicional del Rougail Saucisse Créole de La Reunión, una mezcla de salchichas ahumadas, especias exóticas y salsa de tomate. ¡Deliciosa y fácil de preparar!
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 porciones
Calories: 380kcal

Equipment

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Tazón para mezclar

Ingredientes

  • 4 salchichas
  • 1 lata pulpa de tomate (400 g)
  • 4 cebollas
  • 5 dientes ajo
  • 1 bouquet garni
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • al gusto Pimienta de cayena
  • al gusto Sal y pimienta
  • Aceite de oliva para sofreír

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  • Añade el ajo triturado y las cebollas picadas con una pizca de sal. Sofríe hasta que estén dorados.
  • Corta las salchichas en trozos de 2-3 cm y agrégalas a la olla. Cocina durante 3 minutos a fuego medio-alto.
  • Incorpora la pulpa de tomate y un vaso pequeño de agua.
  • Añade el bouquet garni, salpimienta al gusto y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agrega pimienta de cayena según tu preferencia de picante y mezcla bien.

Notas

El Rougail Saucisse Créole es una opción deliciosa para experimentar con la cocina criolla, llena de sabores auténticos y reconfortantes.

Nutrition

Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 17g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 70mg | Sodio: 850mg | Potasio: 450mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
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