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Rougail Salchichas Criollo Delicioso

Rougail Saucisse Créole

Descubre la receta tradicional del Rougail Saucisse Créole de La Reunión, una mezcla de salchichas ahumadas, especias exóticas y salsa de tomate. ¡Deliciosa y fácil de preparar!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 380
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 salchichas
  • 1 lata pulpa de tomate (400 g)
  • 4 cebollas
  • 5 dientes ajo
  • 1 bouquet garni
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • al gusto Pimienta de cayena
  • al gusto Sal y pimienta
  • Aceite de oliva para sofreír

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Tazón para mezclar

Method
 

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  2. Añade el ajo triturado y las cebollas picadas con una pizca de sal. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Corta las salchichas en trozos de 2-3 cm y agrégalas a la olla. Cocina durante 3 minutos a fuego medio-alto.
  4. Incorpora la pulpa de tomate y un vaso pequeño de agua.
  5. Añade el bouquet garni, salpimienta al gusto y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Agrega pimienta de cayena según tu preferencia de picante y mezcla bien.

Notas

El Rougail Saucisse Créole es una opción deliciosa para experimentar con la cocina criolla, llena de sabores auténticos y reconfortantes.