Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el grill a fuego medio.
- Lava y seca los calabacines, cortándolos en láminas finas y largas.
- Unta cada lámina de calabacín con aceite de oliva y añade sal y pimienta.
- Asa las láminas en el grill durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Mezcla la ricotta con la ralladura de limón, sal y pimienta en un bol.
- Extiende una cucharada de la mezcla de ricotta sobre cada lámina de calabacín.
- Enrolla las láminas con cuidado para formar cilindros compactos.
- Decora cada roulé con una hoja de albahaca fresca antes de servir.
Notas
Puedes guardar los roulés sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Para un toque diferente, prueba añadir otras hierbas frescas como orégano o perejil.
Si no tienes grill, una sartén antiadherente funciona bien para cocinar las láminas de calabacín.
Recuerda dejar la ricotta a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Para un toque diferente, prueba añadir otras hierbas frescas como orégano o perejil.
Si no tienes grill, una sartén antiadherente funciona bien para cocinar las láminas de calabacín.
Recuerda dejar la ricotta a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.