Ingredientes
Equipo
Method
- Pela y corta las papas en rodajas finas. Fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en cubos. Cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora los tomates pelados y cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Haz pequeños huecos en la mezcla y rompe un huevo en cada uno. Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén en el punto deseado.
- Sazona con sal, pimienta y un toque de paprika. Decora con perejil fresco antes de servir.
Notas
Los Huevos a la Española son perfectos para cualquier comida del día y pueden adaptarse fácilmente a tus preferencias con ingredientes adicionales o sustituciones.