Servings: 4 porciones
Calories: 400kcal
Equipment
- Bol grande
- Sartén
- Colador
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 200 g vermicelli de arroz
- 300 g buey cortado finamente
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pepino cortado en cubos
- 2 c.s salsa de soja
- 1 c.s miel
- 1 c.s aceite de sésamo
- 1 puñado cilantro fresco
- 1 puñado cacahuetes tostados (opcional)
Elaboración paso a paso
- Marina las tiras de buey con la salsa de soja, el miel y el aceite de sésamo durante 20 minutos.
- Cocina los vermicelli de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Asa el buey en una sartén caliente hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro.
- En un bol grande, mezcla los vermicelli, el pimiento rojo, el pepino y el buey asado.
- Espolvorea con cilantro fresco y cacahuetes tostados, si lo deseas.
- Sirve frío y disfruta de esta explosión de sabores.
Notas
Esta ensalada es una opción refrescante y saludable, ideal para los días calurosos o para una comida ligera y nutritiva.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 120mg | Potasio: 450mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 40mg | Hierro: 5mg
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