Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Equipment
- Sartén o parrilla
- Bol grande
- Cuchillo
- Platos individuales
Ingredientes
- 150 g roquette fresca
- 100 g queso de cabra en bûche cortado en rodajas gruesas
- 200 g tomates cerises cortados a la mitad, variedades rojas y amarillas
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharadita miel opcional
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas albahaca o tomillo para decorar
Elaboración paso a paso
- Prepara el queso: Calienta una sartén o parrilla. Unta ligeramente las rodajas de queso de cabra con aceite de oliva. Asa cada lado durante 1-2 minutos hasta que estén doradas y con marcas de parrilla.
- Prepara la base de la ensalada: En un bol grande, mezcla la roquette con los tomates cerises. Añade el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente.
- Montaje: Sirve la ensalada en platos individuales y coloca las rodajas de queso de cabra grillado encima. Si lo deseas, añade un toque de miel.
- Decora: Espolvorea hierbas frescas como albahaca o tomillo para un extra de sabor.
Notas
Esta ensalada es ideal para quienes buscan un plato ligero y rápido de preparar sin sacrificar el sabor. Un toque gourmet para cualquier mesa.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 8g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 25mg | Sodio: 320mg | Potasio: 340mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!