Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Sartén antiadherente Para freír las bolitas
- Bol para mezclar
- Cuchara Para mezclar la vinagreta
Ingredientes
- 150 g queso de cabra dividido y en bolitas
- 100 g pan rallado para rebozar
- 100 g frambuesas frescas para decorar y la vinagreta
- 4 cucharadas aceite de oliva para freír y para la vinagreta
Elaboración paso a paso
- Divide el queso de cabra en pequeñas porciones y forma bolitas con las manos.
- Reboza las bolitas en pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
- Para la vinagreta, mezcla el aceite de oliva con una reducción de caramelo y unas frambuesas trituradas. Ajusta la acidez y dulzura al gusto.
- En un plato, coloca una base de hojas verdes frescas y añade las bolitas de queso de cabra fritas.
- Rocía la ensalada con la vinagreta de caramelo y frambuesas. Decora con algunas frambuesas enteras.
Notas
Esta ensalada fusiona lo tradicional con un toque moderno, creando una experiencia culinaria única que resalta lo mejor del queso de cabra con un delicioso contraste de sabores.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 10g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 35mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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