Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Tabla para picar
- Tazas medidoras
Ingredientes
- 450 g salchicha de pavo cortada en rodajas de 1 cm
- 1 pimiento verde grande en tiras
- 1 pimiento amarillo mediano en tiras (opcional)
- 1 cebolla amarilla grande en tiras
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad o 1 tomate mediano, picado
- 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta negra
- q.s. sal al gusto
- 1 cucharadita sazón cajún opcional
- 2 tazas arroz blanco cocido para servir
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega las rodajas de salchicha en una sola capa y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta dorar.
- Retira la salchicha y resérvala.
- En la misma sartén, añade las cebollas y pimientos, y cocina por 5-6 minutos hasta que estén suaves.
- Incorpora los tomates y cocina por otros 2-3 minutos.
- Vuelve a agregar la salchicha a la sartén y espolvorea el ajo en polvo, pimienta, sal y sazón cajún.
- Mezcla bien y cocina todo junto por 2-3 minutos más.
- Sirve sobre una buena porción de arroz blanco caliente.
Notas
Usa salchichas de buena calidad para un mejor sabor. Experimenta con diferentes tipos de pimientos para variar colores y sabores. Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 3 días. Para un toque especial, añade un chorrito de vinagre balsámico justo antes de servir.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 25g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 650mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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