Servings: 2 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Espátula
- Papel absorbente
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 2 filetes salmón con o sin piel
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas mantequilla
- 3 dientes ajo finamente picados
- 1 taza champiñones cortados en láminas
- 2 tazas espinacas frescas
- 120 ml crema entera o de coco sin lactosa
- 30 g parmesano rallado (opcional)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- jugo de medio limón limón opcional
Instrucciones
- Seca bien los filetes de salmón con papel absorbente y sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, coloca los filetes con la piel hacia abajo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
- Retira el salmón y resérvalo en un lugar cálido.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla, agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos.
- Incorpora los champiñones y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- añade las espinacas y deja que se marchiten suavemente.
- Baja el fuego y vierte la crema, agrega el parmesano y mezcla bien hasta que se derrita.
- Sazona con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
- Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén, cubriéndolos con la salsa cremosa, y cocina durante 1-2 minutos más.
- Decora con perejil fresco o tomillo antes de servir.
Notas
Este platillo es ideal para cenas románticas, almuerzos familiares o días festivos. ¡Impresiona a tus invitados con su sabor y cremosidad!
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 30g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 80mg | Sodio: 500mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 70IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!