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Salmón Cremoso Irresistible

Descubre cómo preparar un delicioso Salmón Cremoso Irresistible con esta receta fácil y rápida. Ideal para cenas especiales o comidas elegantes. ¡Sorprende a tus invitados hoy mismo!
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $20

Equipo

  • Sartén grande
  • Espátula de cocina
  • Cuchillo afilado
  • Tijeras de cocina

Ingredientes

  • 4 filetes salmón aproximadamente 170 g cada uno
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 3-4 dientes ajo laminados
  • 250 ml crema líquida entera
  • 80 ml caldo de pollo o verduras
  • 50 g queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo opcional
  • ½ taza tomates secos picados
  • 1 cucharadita albahaca seca o sazonador italiano
  • ½ taza espinacas frescas picadas

Instrucciones

  • Secar bien los filetes de salmón con papel absorbente y sazonar ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocinar los filetes de salmón durante 3-4 minutos por cada lado hasta dorarse.
  • Retirar el salmón y reservarlo.
  • En la misma sartén, agregar la mantequilla y derretirla, luego añadir el ajo laminado y cocinar por 1 minuto.
  • Incorporar la crema, el caldo y el queso parmesano, mezclando hasta que el queso se derrita.
  • Agregar las hojuelas de chile, los tomates secos y la albahaca; hervir suavemente durante 2-3 minutos.
  • Incorporar las espinacas y mezclar hasta que se marchiten; regresar el salmón a la sartén y cocinar todo junto durante 2 minutos más.

Notas

Usa salmon fresco siempre que puedas; el congelado puede afectar la textura. No sobrecozas el salmón para evitar que quede seco. Prueba la salsa antes de servirla y ajusta la sazón según tu preferencia. Si sobra este delicioso Salmón Cremoso, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Nutrición

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 30g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 200mg | Hierro: 1.5mg
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