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Salmón Cremoso Irresistible

Descubre cómo preparar un delicioso Salmón Cremoso Irresistible con esta receta fácil y rápida. Ideal para cenas especiales o comidas elegantes. ¡Sorprende a tus invitados hoy mismo!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes salmón aproximadamente 170 g cada uno
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 3-4 dientes ajo laminados
  • 250 ml crema líquida entera
  • 80 ml caldo de pollo o verduras
  • 50 g queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo opcional
  • ½ taza tomates secos picados
  • 1 cucharadita albahaca seca o sazonador italiano
  • ½ taza espinacas frescas picadas

Equipo

  • Sartén grande
  • Espátula de cocina
  • Cuchillo afilado
  • Tijeras de cocina

Method
 

  1. Secar bien los filetes de salmón con papel absorbente y sazonar ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocinar los filetes de salmón durante 3-4 minutos por cada lado hasta dorarse.
  3. Retirar el salmón y reservarlo.
  4. En la misma sartén, agregar la mantequilla y derretirla, luego añadir el ajo laminado y cocinar por 1 minuto.
  5. Incorporar la crema, el caldo y el queso parmesano, mezclando hasta que el queso se derrita.
  6. Agregar las hojuelas de chile, los tomates secos y la albahaca; hervir suavemente durante 2-3 minutos.
  7. Incorporar las espinacas y mezclar hasta que se marchiten; regresar el salmón a la sartén y cocinar todo junto durante 2 minutos más.

Notas

Usa salmon fresco siempre que puedas; el congelado puede afectar la textura. No sobrecozas el salmón para evitar que quede seco. Prueba la salsa antes de servirla y ajusta la sazón según tu preferencia. Si sobra este delicioso Salmón Cremoso, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.