Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Sartén antiadherente grande
- Espátula de metal fina
- Bol para sazonar
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cápsulas
Ingredientes
- 2 a 3 filetes salmón aproximadamente 120-150 g cada uno
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita polvo de cebolla
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharada ajo picado
- 1 a 2 cucharadas mantequilla
- 180 ml crema líquida entera (3/4 de taza)
- 1/4 taza perejil fresco picado aproximadamente 4 cucharadas
- 1 cucharadita jugo de limón fresco
- arroz blanco cocido para servir
- tajadas de limón y perejil para decorar opcional
Instrucciones
- Asa el salmón sazonado con sal, pimienta, polvo de cebolla, polvo de ajo y paprika en una sartén con aceite de oliva. Cocina por 5-7 minutos con la piel hacia abajo y luego voltea y cocina por otros 7 minutos.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado y las cápsulas, cocinando por 1 minuto.
- Agrega perejil y jugo de limón, luego vierte la crema líquida y cocina hasta que espese ligeramente.
- Vuelve a colocar el salmón en la sartén con la salsa y cocina por 2-3 minutos más. Sirve sobre arroz blanco y decora si lo deseas.
Notas
Asegúrate de secar bien el salmón antes de cocinarlo para un dorado perfecto. Usa limón fresco para un sabor más auténtico. Puedes experimentar con hierbas frescas como el eneldo o conferir un toque diferente. Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador; la salsa se puede recuperar al recalentar.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 25g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 75mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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